PENINGKATAN PENDAPATAN MELALUI USAHA EKONOMI KREATIF MELALUI PEMBUATAN ROLLADE CHICKEN FROZEN DI DESA PANDAU JAYA KECAMATAN SIAK HULU KABUPATEN KAMPAR
DOI:
https://doi.org/10.35446/diklatreview.v9i1.2030Keywords:
rolade chicken frozen, ekonomi kreatif, wirausahaAbstract
Pengabdian masyarakat merupakan suatu proses edukasi kepada masyarakat dengan tujuan untuk memperbaiki kehidupan masyarakat ataupun lingkungan sekitarnya. Saat ini kegiatan pemberdayaan masyarakat juga menjadi upaya untuk meningkatkan pembangunan yang berkelanjutan. Selain itu, ibu-ibu di Desa Pandau Jaya, Kecamatan Siak Hulu pada umumnya masih memiliki sangat banyak waktu luang setelah mereka selesai mengerjakan pekerjaan rutin rumah tangga. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang merupakan salah satu kegiatan tri dharma perguruan tinggi, maka diharapkan dapat memberikan solusi untuk membantu memberikan ilmu kepada masyarakat khususnya ibu-ibu Desa Pandau Jaya, Kecamatan Siak Hulu. Salah satu upaya untuk meningkatkan kreativitas dan keterampilan ibu-ibu tersebut adalah dengan melalui peningkatan pembuatan rollade chicken frozen. Setelah proses pembuatan rollade chicken frozen, langkah berikut untuk meningkatkan nilai dari produk sehingga bisa meningkatkan usaha ekonomi kreatif. Target yang ingin dicapai melalui kegiatan ini adalah melalui peningkatan ketrampilan ibu ibu membuat rollade chicken frozen dan ekonomis serta peluang untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan yang bernilai ekonomis.
Kata Kunci : rolade chicken frozen, ekonomi kreatif, wirausaha
References
Aditia, E .L. (2004). Sifat fisik kimia dan palatabilitas nugget daging kelinci dengan penambahan berbagai jenis bahan pengisi. Skripsi. Program Studi Teknologi Hasil Ternak. Departemen Ilmu Produksi Ternak Fakultas Peternakan . IPB.
Busono, T, 2014, Konsep Dasar Kewirausahaan dan Wirausaha, http://silabus.upi.edu/Direktori/FPTK/Teknik_Arsitektur_Perumahan_(D3)/WIRAUSAHA%20MATERI%20terbaru.doc. Diakses pada tanggal 4 September 2015.
Departemen Perdagangan RI, Pengembangan Ekonomi Kreatif Indonesia 2025, Kelompok Kerja Indonesia Design Power, Jakarta : Departemen Perdagangan, 2008
Herjanto Eddy.(1999). Manajemen Produksi dan operasi. Edisi Kedua.Penerbit PT. Gramedia Widiasarana Indonesia, Jakarta.
Kotler, P. (1997). Manajemen Pemasaran. Diterjemahkan oleh Hendra Teguh dari Buku Marketing Management 9th Ed. Jakarta: Prenhallindo.
Raharjo, A.H.D dan Wasito, samsu. (2002). Buku Ajar Teknologi Hasil Ternak. Universitas Jenderal Soedirman: Purwokerto
Tjiptono, F. 1999. Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.
Winarno F G. (2004). Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia, Jakarta.
