Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Membuat Olahan Makanan Frozen di Kelurahan Tobek Godang Pekanbaru

Main Article Content

Rita Wiyati Sri Maryanti M Thamrin

Abstract

Pandemi covid -19 berdampak pada semua bidang mulai dari Ekonomi, sosial, pilotik, budaya, hingga pendidikan. Banyak hal yang disorot negative dengan adanya wabah saat ini, akan tetapi masih banyak peluang bagi kita yang mampu melihat dan berinovasi untuk memanfaatkannya, diantaranya  warga masyarakat Ibu rumah tangga kelurahan Tobek Godang Pekanbaru, yang sebagai Mitra dalam kegiatan Pengabdian Masyarakat, yang selama ini merupakan ibu rumah tangga yang hanya mengandalkan sumber penghasilan dari suami dan kegiatan ibu-ibu rumah tangga hanya arisan dan pengajian, maka dimasa pandemi saat ini berfikir untuk memanfaat peluang yang ada. Ikan air tawar dapat diolah menjadi produk bakso ikan dan dapat membantu menambah pendapatan keluarga disamping untuk memotivasi mitra untuk dapat memiliki niat untuk berwirausaha dan memiliki perencanaan bisnis yang baik. Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan tersebut adalah dengan mengadakan penyuluhan tentang pentingnya berwirausaha  dan pelatihan pengolahan bakso ikan yang  bahan bakunya mudah didapat dan tidak menggunakan modal yang besar. Metode pelaksanaan program yang dilakukan yaitu : pelatihan manajemen usaha, pelatihan membuat olahan bakso ikan, dan pendampingan dalam pembuatan bakso ikan. Ibu ibu rumah tangga setelah mendapat pemahaman dalam berwirausaha dalam diversifikasi olahan hasil panen ikan yang dapat diolah menjadi bakso ikan, ada  peningkatan pemahaman dalam olahan makanan frozen serta ada peluang usaha untuk dikembangkan menjadi usaha industri olahan  pangan bakso ikan.

Article Details

Section
Articles

References

Abdullah Abiding, SE, 2013 ,Jurnal Koperasi dan UMKM, Universitas Hasanuddin, www.bimakab.go.id
Asep Saefullah, 2011, Kewirausahaan, Penerbit andi Yogyakarta
Ciputra, Harian Kompas, Penerbit Gramedia
Damayanti Arista, 2017, Analisis Usahatani Selada Sistem Hidroponik dengan Sistem NFT diKecamatan Tenggarong Seberang, Magrobis Journal, Volume 17 (No.1).
H. Masngudi, 2000, buku ajar Kewirausahaan, Fakultas Ekonomi Universitas Borobudur, Jakarta
Ida Ayu Kade Rachmawati Kukasih, dkk.Peningkatan poendapatan melalui pengolahan Benilai Tambah Pada Usaha Rumahan, Jurnal Pengabdian dan pemberdayaan masyarakat, Volume 1 No 2 September 2017
Irwan Effendi, Rita Wiyati, Pelatihan membuat bakso ikan dan nugget ikan bagi Ibu rumah tangga kampong minas barat kabupaten Siak, Journal of Rural and Community Enpowerment, Vol 1, Issue 1, Desember 2019
Kasmir, 2006, kewirausahaan, Penerbit PT. Raja Grafindo Persada Jakarta
Mulyadi Nitisusastro, 2009, Kewirausahaan &Manajemen Usaha Kecil, penerbit Alfabeta Bandung Martin Perry, 2002, Mengembangkan usaha kecil, penerbit PT. Rajagrafindo Persada, Jakarta
Supardi, 1999, Tantangan dan Peluang bisnis Usaha Kecil dan Menengah, penerbit UII Press Yogyakarta
Rita Wiyati dan Tim, PKM Usaha Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Bagi Mahasiswa STIKes Al Insyirah Pekanbaru, Tahun 2016
Rosalina Ginting dkk ,Pemberdayaan Masyarakat Desa Jungsemi di Masa Pandemi Covid -19 melalui pelatihan pembuatan Hand Sanitizer dan Pelindung Wajah, IJECS ,Volume 1, Nomor 1, April 2020, hal 20