PENINGKATAN PENGETAHUAN GIZI IBU UNTUK PEMENUHAN GIZI BALITA DI PEKANBARU
DOI:
https://doi.org/10.35446/pengabdiankompetif.v4i2.2511Abstract
Abstract: Masalah gizi masih merupakan masalah kesehatan utama di Indonesia, baik kurang maupun lebih. Perpres RI No. 83 Tahun 2017 Kebijakan Strategis Pangan dan Gizi menekankan perlunya perbaikan pola konsumsi, fortifikasi pangan dan penguatan program gizi untuk kelompok rentan, termasuk balita. Kelurahan Meranti Pandak, Kecamatan Rumbai, Kota Pekanbaru dengan jumlah penduduk 12.843 jiwa tercatat 5 balita yang menderita gizi kurang. Salah satu masalah utama kurangnya pengetahuan ibu dalam pemenuhan gizi balita. Pengabdian masyarakat ini untuk meningkatkan pengetahuan gizi ibu melalui edukasi pangan bergizi. Metode yang digunakan adalah ceramah, diskusi, dan pre-test dan post-tes untuk mengukur peningkatan pengetahuan. Hasilnya menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan 62,9% dengan kategori cukup. Beberapa aspek meningkat secara signifikan, seperti pengetahuan tentang kelompok zat gizi (77,4%), menu “ISI PIRINGKU” (71,6%), dan penanganan pangan bervitamin (70,6%). Temuan ini menunjukkan bahwa intervensi edukasi gizi berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan ibu dalam pemenuhan gizi balita. Peningkatan pengetahuan gizi ibu diharapkan dapat mendukung upaya pencegahan gizi kurang pada baduta secara berkelanjutan
References
Achmad, M., & Togubu, D. M. (2023). Pentingnya Gizi Seimbang Dan Stimulasi 1000 Hari Pertama Kehidupan Untuk Mengurangi Gizi Kurang Balita. Abdimas Polsaka, 25–31. https://doi.org/10.35816/abdimaspolsaka.v2i1.28
Aulia, D. T., Yusni, Y., Husnah, H., Nauval, I., & Suryawati, S. (2021). Hubungan Antara Pengetahuan Tentang Gizi Dengan Kebiasaan Sarapan Pada Mahasiswa. Jurnal Kedokteran Syiah Kuala, 21(2). https://doi.org/10.24815/jks.v21i2.19362
Azizam, N. S. N., Yusof, S. N., Amon, J. J., Ahmad, A., Safii, N. S., & Jamil, N. A. (2022). Sports Nutrition and Food Knowledge Among Malaysian University Athletes. Nutrients, 14(3), 572. https://doi.org/10.3390/nu14030572
Azyzah, D. I., & Rizqiya, F. (2022). Penyuluhan Gizi Seimbang Pra-Sekolah Di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Abmas Negeri, 3(1), 11–16. https://doi.org/10.36590/jagri.v3i1.172
Budury, S., Purwanti, N., & Fitriasari, A. (2022). Edukasi Tentang Stunting Dan Pemanfaatan Puding Daun Kelor Dalam Mencegah Stunting. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 5(10), 3242–3249. https://doi.org/10.33024/jkpm.v5i10.6896
Damayanti, E. A. F., & Ma’Ruf, H. (2023). Pendampingan Stimulasi Tumbuh Kembang Balita Melalui Edukasi Dan Pemberdayaan Kader Masyarakat. Abdimas Galuh, 5(1), 36. https://doi.org/10.25157/ag.v5i1.8776
Detha, A. I. R., Maranatha, G., Riwu, M., & Datta, S. C. U. (2022). Pelatihan Pengolahan Pangan Sumber Protein Pada Kelompok Pemberdayaan Perempuan Dalam Upaya Mencegah Stunting Di Desa Fatumonas, Kecamatan Amfoang Tengah, Kabupaten Kupang. International Journal of Community Service Learning, 6(2), 213–220. https://doi.org/10.23887/ijcsl.v6i2.47195
Domili, I., Nuryani, N., Maridji, A., Daud, R. P. A., Binolombangan, G., Suryani, R., & Tolo, Y. T. (2024). Pelatihan Dan Praktik Pemberian Makanan Pada Bayi Dan Anak Untuk Mendukung Percepatan Penurunan Angka Stunting. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(1), 470. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i1.19790
Dzakiya, N., Fitria, R. L., Esa, Z., Tsanie, R. A., Amanda, E., Sinaga, R. M., … Pangaribuan, M. P. (2021). Optimalisasi Produk Minuman Tradisional Seruputan PKK Putat Wetan Dengan Program Kampung Mompreneur. Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming, 4(2), 244–249. https://doi.org/10.30591/japhb.v4i2.2191
Emylisa, D. A., Suryani, N., Fathullah, D. M., & Yudistira, S. (2023). Edukasi Gizi Seimbang Dan Kesehatan Reproduksi Melalui Media Whatsapp Terhadap Pengetahuan Remaja Dalam Upaya Pencegahan Stunting. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 2(4), 293–300. https://doi.org/10.25182/jigd.2023.2.4.293-300
Fatmah, F., Utomo, S. W., & Lestari, F. (2021). Broccoli-Soybean-Mangrove Food Bar as an Emergency Food for Older People During Natural Disaster. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(7), 3686. https://doi.org/10.3390/ijerph18073686
Faza, F., Hardiyanti, M., Witaningrum, R., Pranoto, Y. A., & Hastuti, J. (2024). Perceived Nutrition Literacy on Ultra-Processed Food and Food Labelling Among Adolescents and Adults – A Result From Community Service Activity. Nutrition & Food Science, 55(1), 193–204. https://doi.org/10.1108/nfs-04-2024-0125
Fuadi, T. M., Raisah, P., & Nurhaliza, N. (2023). Penyuluhan Jajanan Dan Makanan Sehat Terhadap Pengetahuan Siswa. Surya Abdimas, 7(3), 556–563. https://doi.org/10.37729/abdimas.v7i3.3166
Gambir, J., Puspita, W. L., Jaladri, I., & Fathmawati, F. (2023). Edukasi Dengan Cinema Gizi (Cinemagiz) Dalam Pencegahan Anemia Pada Remaja. Mitra Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 7(2), 124–135. https://doi.org/10.25170/mitra.v7i2.3522
Gustaman, F., Nurdianti, L., Wulandari, W. T., Sugiharti, M. T., Cahyani, I. G., Safitri, N., … Ramdani, B. P. (2023). Penyuluhan Stunting Dan Upaya Pencegahannya. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 6(9), 3824–3832. https://doi.org/10.33024/jkpm.v6i9.7252
Hasriani, S., Pratiwi, W. R., & Asnuddin, A. (2023). Cegah Balita Dari Stunting Melalui Edukasi Isi Piringku Di Posyandu Cempaka Kabupatten Barru. Jurnal Altifani Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(3), 450–456. https://doi.org/10.59395/altifani.v3i3.404
Herawati, H. D., Putri, A. G., Purnamasari, Y., Rahayu, H. K., Triastanti, R. K., Purnamasari, S. D., & Lestari, P. (2022). Nutrition Education Using Booklet Media With and Without Counseling and the Association With Home Food Availability and Parent Feeding Practices in Preschool Children. Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences, 10(T8), 160–166. https://doi.org/10.3889/oamjms.2022.9490
Hubungan Pola Asuh Ibu Dengan Kejadian Stunting Anak Usia 12-59 Bulan. (2021). Jurnal Ilmu Keperawatan Anak, 4(1). https://doi.org/10.32584/jika.v4i1.959
Karimah, S., Nurhamidi, N., & Sajiman, S. (2024). Hubungan Pengetahuan Ibu, Tingkat Pendapatan, Pola Asuh Makan, Dan Ketersediaan Pangan Dengan Kejadian Balita Underweight Umur 24-59 Bulan. Jr-Panzi, 6(2), 179–192. https://doi.org/10.31964/jr-panzi.v6i2.219
Kurniawan, A. H. A. T. (2022). Perilaku Ramah Lingkungan Anggota Kepolisian Negara Republik Indonesia: Sebuah Tinjauan Literatur. Jurnal Ilmu Kepolisian, 15(3), 19. https://doi.org/10.35879/jik.v15i3.344
Kurniawati, S. K. T., Riska, N., & Rusilanti, R. (2023). Pengembangan Media Video Animasi Bagi Remaja Putri Untuk Pencegahan Bayi Lahir Stunting. JCS, 2(8), 1278–1291. https://doi.org/10.59188/jcs.v2i8.476
Kusumawaty, I., Yunike, Y., & Podojoyo, P. (2021). Mereduksi Potensi Gangguan Psikososial Anak Melalui Optimalisasi Pengetahuan Ibu Tentang Stunting. Journal of Community Engagement in Health, 4(2), 269–274. https://doi.org/10.30994/jceh.v4i2.238
Mardhiyah, A., Mediani, Henny S., Eriyani, T., Rakhmawati, W., & Maryam, N. N. A. (2023). Pemberdayaan Kader Dalam Deteksi Dan Intervensi Dini Tumbang Pada Anak Untuk Pencegahan Stunting. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 6(12), 5541–5552. https://doi.org/10.33024/jkpm.v6i12.12580
Maryani, N. (2023). Hubungan Pola Pemberian Makan, Pola Asuh Dan Sanitasi Lingkungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Usia 12-59 Bulan Di Desa Babakan Kecamatan Ciseeng Tahun 2022. Simfisis Jurnal Kebidanan Indonesia, 2(3), 397–404. https://doi.org/10.53801/sjki.v2i3.130
Masita, E. D., Dewi, U. M., Munjidah, A., Noviyanti, H., Putri, P. H., & Agustina, H. (2023). Pemberdayaan Kader Kesehatan Dan Tutor Sebaya Stunting Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Dan Pengelola Stunting Center. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 573–580. https://doi.org/10.33086/snpm.v3i1.1296
Mortazavi, Z., Motlagh, A. D., Eshraghian, M. R., Ghaffari, M., & Ansari‐Moghaddam, A. (2021). Nutritional Education and Its Effects on Household Food Insecurity in Southeastern Iran. Iranian Journal of Public Health. https://doi.org/10.18502/ijph.v50i4.6006
Mufdlilah, M., Listyaningrum, T. H., Nugroho, A., Fitriani, D., Kusvitasari, H., & Rokhmah, N. L. (2023). Responsive Feeding Ibu Dengan Kejadian Stunting Pada Upaya Perlindungan Anak Di Kecamatan Moyudan, Sleman Yogyakarta. Jurnal Pelayanan Dan Pengabdian Masyarakat (Pamas), 7(3), 279–287. https://doi.org/10.52643/pamas.v7i3.2102
Munir, Z., Adirawan, A. S., Faruq, U., Mu’adam, M., & Ramadana, M. F. (2024). Efektivitas Program Edukasi Gizi Seimbang Dalam Meningkatkan Pengetahuan Dan Praktik Gizi Seimbang Pada Remaja. Jurnal Keperawatan Profesional, 12(2), 109–119. https://doi.org/10.33650/jkp.v12i2.9458
Muzarofatus, D. (2021). Peningkatan Pengetahun Ibu Mengenai Gizi Pada Anak Sekolah Melalui Media Whattsapp Group. Indonesian Journal of Community Dedication in Health (Ijcdh), 1(02), 14. https://doi.org/10.30587/ijcdh.v1i02.2497
Nafilla, D., Dewi, Y. L. R., & Ellyas, I. S. (2023). Nutritional Knowledge and Food Choice in Relation With Nutritional Status Among Adolescent Athletes of Sport Special Class Student. International Journal of Physical Education Sports and Health, 10(3), 190–195. https://doi.org/10.22271/kheljournal.2023.v10.i3c.2947
Naulia, R. P., Hendrawati, H., & Saudi, L. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Pemenuhan Nutrisi Balita Stunting. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 10(02), 95–101. https://doi.org/10.33221/jikm.v10i02.903
Nikmah, R., Afrinis, N., & Apriyanti, F. (2024). Pola Asuh, Sanitasi Lingkungan, Kejadian Underweight Di Desa Alahair, Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 3(1), 40–47. https://doi.org/10.25182/jigd.2024.3.1.40-47
Palupi, K. C., Sitoayu, L., Mulyani, E. Y., Handi, L., & Durotunisa, S. I. (2023). Penyuluhan Peranan Gizi Pada Fungsi Otak Balita Dan Ibu Menyusui Di Posyandu Wilayah Turen, Kabupaten Malang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Abdimas, 9(05). https://doi.org/10.47007/abd.v9i05.6670
Permatasari, O., Damayanti, A., Sogen, M. D. P., Lukmawati, D., & Tesalonika, S. (2022). Pendidikan Kesehatan Gizi Seimbang Sebagai Pedoman Hidup Sehat Pada Anak Sekolah. Reswara Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 534–539. https://doi.org/10.46576/rjpkm.v3i2.1908
Pertiwi, P., Haniarti, H., & Nurlinda, N. (2024). Faktor Yang Berpengaruh Dengan Status Gizi Balita Di Perkotaan Dan Perdesaan. Jurnal Keperawatan Profesional, 5(1), 146–160. https://doi.org/10.36590/kepo.v5i1.713
Pipitcahyani, T. I., Husni, E., Sukesi, Rijanto, Rekawati, R., Alfiah, S., … Purwanti, D. (2024). Edukasi Kader Tentang Gizi Seimbang Ibu Hamil Dan Balita Dalam Upaya Pencegahan Stunting. International Journal of Community Service Learning, 8(1), 86–92. https://doi.org/10.23887/ijcsl.v8i1.76827
Ratnaningtyas, L. A., Tukiyo, I. W., & Agustin, H. (2021). Hubungan Tingkat Pengetahuan Tentang Gizi, Peer Group Dan Uang Saku Dengan Pemilihan Jajanan Pada Siswa SLTP. Jurnal Cakrawala Promkes, 3(2), 77–86. https://doi.org/10.12928/promkes.v3i2.4857
Sabrul, U. A., Rahman, M. A., & Suriah, S. (2021). Edukasi Konsumsi Buah Dan Sayur Pada Siswa Sekolah Dasar Melalui Simulasi Kuartet. Hasanuddin Journal of Public Health, 2(2), 220–227. https://doi.org/10.30597/hjph.v2i2.13315
Salsabila, S., Noviyanti, R. D., & Kusudaryati, D. P. D. (2023). Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Dan Pola Asuh Orang Tua Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Usia 12-36 Bulan Di Wilayah Puskesmas Sangkrah. Profesi (Profesional Islam) Media Publikasi Penelitian, 19(No.2), 143–152. https://doi.org/10.26576/profesi.v19ino.2.103
Sari, H. P., Natalia, I., Sulistyaning, A. R., & Farida, F. (2022). Hubungan Keragaman Asupan Protein Hewani, Pola Asuh Makan, Dan Higiene Sanitasi Rumah Dengan Kejadian Stunting. Journal of Nutrition College, 11(1), 18–25. https://doi.org/10.14710/jnc.v11i1.31960
Sari, I. P., Ningsih, W. I. F., Arinda, D. F., & Utama, F. (2023). Upaya Pencegahan Stunting Di Tingkat Rumah Tangga Melalui Mom Nutrition Camp : Kelas Gizi Bagi Ibu. Jur.Pe.Sri., 2(1), 33–40. https://doi.org/10.51630/jps.v2i1.96
Septamarini, R. G., Widyastuti, N., & Purwanti, R. (2019). Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Responsive Feeding Dengan Kejadian Stunting Pada Baduta Usia 6-24 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Bandarharjo, Semarang. Journal of Nutrition College, 8(1), 9. https://doi.org/10.14710/jnc.v8i1.23808
Setioputro, B., & Fitria, Y. (2023). Pengalaman Praktik Klinis Mahasiswa Keperawatan Di Intensive Care Unit (Icu): Studi Kualitatif. Jurnal Ilmiah Keperawatan (Scientific Journal of Nursing), 9(5), 517–524. https://doi.org/10.33023/jikep.v9i5.1425
Sir, A. B., Asa, S., Tedjuhinga, I., Manurung, I. F. E., Windoe, D., & Wadu, A. (2022). Faktor Ibu Dan Anak Pada Kejadian Stunting Di Puskesmas Batakte. Jurnal Kesehatan, 10(3), 181–186. https://doi.org/10.25047/j-kes.v10i3.359
Siregar, A., Hartati, Y., Podojoyo, P., & Telisa, I. (2022). Pencegahan Dan Asuhan Gizi Anak Balita Wasting Di Wilayah Kerja Puskesmas Taman Bacaan Palembang. Poltekita Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(3), 527–535. https://doi.org/10.33860/pjpm.v3i3.1007
Sopiyandi, & Sonia, S. (2023). Health Education Media Through Mandarin Language Posters in Increasing Knowledge and Local Food Consumption of Chinese Ethnic Children. Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo, 4(1), 10–15. https://doi.org/10.30602/jtkb.v4i1.166
Suhartatik, N., Patmasari, D. A. E., Wulandari, Y. W., Mustofa, A., & Handayani, S. (2020). The Effect of Nutrition Education on Students’ Consumption Behavior at Universitas Slamet Riyadi Surakarta. Indonesian Journal of Agricultural Research, 3(1), 1–9. https://doi.org/10.32734/injar.v2i3.3602
Sukarna, R. A., Nazliansyah, Yani, S., & Rivanti, A. (2024). Peningkatan Kemampuan Akupresur Kader Desa Tanggap Hipertensi. Jipemas Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat, 7(2), 363–375. https://doi.org/10.33474/jipemas.v7i2.20885
Sukmawati, S., Mamuroh, L., Nurhakim, F., & Mediani, Henny S. (2023). Pemberdayaan Kader Kesehatan Dalam Pencegahan Stunting Di Desa Kersamenak Kabupaten Garut. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 6(6), 2360–2374. https://doi.org/10.33024/jkpm.v6i6.9621
Sumarto, S., Radiati, A., & Seftiatullaeli, N. (2023). Downstreaming Research Results on Food Products as Enhancers of Immunity During the Covid-19 Pandemic Through Nutrition Education. Jurnal Penelitian Pendidikan Ipa, 9(2), 762–769. https://doi.org/10.29303/jppipa.v9i2.3021
Syarfaini, S., Ridwan, E. S., & Aeni, S. (2021). Nutrition Knowledge, Dietary Pattern, and Nutritional Status of Elementary Students in Makassar City. Al-Sihah the Public Health Science Journal, 13(1), 113. https://doi.org/10.24252/al-sihah.v13i1.21239
Tambunan, H., Nurhidayati, N., Saleha, S., Miska, T., Khaira, N., & Fitria, Y. (2024). Penyuluhan Pentingnya Gizi Pra Nikah Untuk Mempersiapkan Kehamilan Sehat Di KUA Kecamatan Peusangan Kabupaten Bireuen. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 7(6), 2719–2727. https://doi.org/10.33024/jkpm.v7i6.14925
Wibowo, M. A., Adhianata, H., & Iskandar, Z. (2023). Efikasi Edukasi Gizi Melalui Cooking Demo Dan Poster Gizi Seimbang Pada Ibu Balita Stunting. Refleksi, 2(1), 51–57. https://doi.org/10.25273/refleksi.v2i1.18897
Widodo, S. T. M., Aprillia, Y., & Metty, M. (2023). Efektivitas Metode Permainan Gambar Tebak Untuk Meningkatkan Pengetahuan Gizi Seimbang Pada Anak Usia Dini. Jiip - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 6(7), 5455–5459. https://doi.org/10.54371/jiip.v6i7.2550
Widyantoro, W., Nurjazuli, N., & Hanani, Y. (2021). Pengendalian Demam Berdarah Dengue (DBD) Berbasis Masyarakat Di Indonesia: Systematic Review. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 10(03), 200–207. https://doi.org/10.33221/jikm.v10i03.1008
Winengsih, E. (2022). Gambaran Pengetahuan Dan Sikap Ibu Tentang Status Gizi Balita Di Desa Mandalamukti Kecamatan Cikalong Wetan. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 14(1), 1–8. https://doi.org/10.37012/jik.v14i1.716
Downloads
Published
Versions
- 2025-12-16 (2)
- 2025-12-16 (1)
