ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN LABA USAHA TERNAK AYAM BROILER PT. XYZ DI DESA SUMURKONDANG KABUPATEN CIREBON
DOI:
https://doi.org/10.35446/bisniskompetif.v4i3.2545Keywords:
Broiler Chicken, Cost, Cost of Production, Profit, Full Costing MethodAbstract
Many businesses have not implemented complete and structured cost recording, especially in the preparation of production costs, even though neatly documented cost data is crucial for accurate total expenses and profits. This study aims to determine the calculation of production costs and profits of PT. XYZ's broiler chicken business operating in Sumurkondang Village, Cirebon Regency. The researcher used a descriptive quantitative method with secondary data sources in the form of financial documents, plasma receivables, cash from cage operations, and transactions related to the twenty-ninth maintenance period. Data analysis was carried out through cost classification, cost calculations to produce total production costs, and then calculating operating profits. The study findings showed a decrease in production costs, due to low sales volume in the previous period but higher expenses due to fluctuations in maintenance costs. This confirms that the full costing method provides more accurate cost recording and profit estimates. The study recommends that PT. XYZ improve control over the utilization of operational costs handled by its partner farmers and adopt digital production monitoring for efficiency and more appropriate managerial decisions.
References
Abidin, Z. (2019). Meningkatkan produktivitas ayam ras pedaging. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Astati, A., Hifizah, A., & Qurniawan, A. (2024). Minat Peternak dalam Memasarkan Hasil Usaha Ternak Broiler di Kabupaten Gowa. Tarjih: Agribusiness Development Journal, 4(1), 31–38.
Azizah, S. (2024). Kemitraan Broiler di Indonesia: Tinjauan Komunikasi Pembangunan. Yayasan Drestanta Pelita Indonesia.
Azzahra, N. (2021). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Cv. Sentosa Jaya Palembang (Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Sriwijaya).
Badan Pusat Statistik. (2024). Populasi Ayam Ras Pedaging menurut Provinsi (Ekor) Tahun 2024. https://www.bps.go.id/assets/statistics-table/2/NDc4IzI=/populasi-ayam-ras-pedaging-menurut-provinsi.html
Badan Pusat Statistik. (2024). Produksi Daging Ayam Ras Pedaging menurut Provinsi (Ton) Tahun 2024. https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/NDg4IzI=/produksi-daging-ayam-ras-pedaging-menurut-provinsi.html
Bustami, B. & N. (2019). Akuntansi Biaya, Teori dan Aplikasi, Edisi Empat. Yogyakarta: Graha Ilmiah.
Caronge, E., Mursida, M., & Meriam, A. (2021). Analisis Harga Pokok Produksi Air Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Full Costing Pada Perusahaan Air Minum (PAM) Tirta Mangkaluku Kota Palopo. Media Bina Ilmiah, 16(2), 6427–6438.
Carter, W. K. (2017). AKUNTANSI BIAYA : Cost Accounting. Jakarta: Salemba Empat.
Danela, D. (2021). Penerapan harga pokok produksi metode full costing dengan penetapan harga jual menggunakan cost plus pricing pada Pabrik Tahu ABC Malang. Doctoral Dissertation, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.
Febrianti, R., & Rahmadani, R. (2022). Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok Produksi Untuk Menentukan Harga Jual Produk Menggunakan Metode Full Costing Dan Variable Costing. Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan, 10(1), 47–52.
Harefa, P. R. A., Zebua, S., & Bawamenewi, A. (2022). Analisis Biaya Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ekonomi (JAMANE), 1(2), 218–223.
Heryanto, H. K., & Gunawan, A. (2021). Analisis Perbandingan Metode Full Costing dan Variable Costing dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi. Prosiding The 12th Industrial Research Workshop and National Seminar, 12, 4–5.
Hidayah, H. H. (2023). Pengertian, sumber, dan dasar pendidikan islam: bahasa indonesia. Jurnal As-Said, 3(1), 21–33.
Iksan, M. (2022). Penetuan Harga Pokok Produksi dan Laba Usaha Kemitraan PT. BSB Ternak Ayam Broiler di Mattirobulu Kabupaten Pinrang Perspektif Akuntansi Syariah. (Doctoral dissertation, IAIN Parepare).
Khadijah, E., & Aisyah, S. (2024). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Menentukan Harga Jual Menggunakan Metode Full Costing Pada Umkm Tahu Bandung Barokah. Jurnal Akuntansi Dan Manajemen Bisnis, 4(3), 85–90.
Kulsum, S., Yulinartati, Y., & Zurkarnnaeni, A. S. (2023). Penentuan Harga Pokok Produksi Dan Laba Usaha Ternak Ayam Broiler CV Samhaji Farm Di Desa Karangduren Kabupaten Jember. In UMMagelang Conference Series (pp. 594-606).
Lestari, D., Handayani, M., Rudianto, T., Ramadhan, R., & Kadriyani, E. (2024). Perbandingan Perhitungan Laporan Laba Rugi Menggunakan Metode Full Costing Dan Variabel Costing Pada Usaha Roti Sarigut Bakery. Jurnal Ilmiah Akuntansi, 11(01), 49–57.
Mulyadi. (2018). Akuntansi Biaya, Edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Nengsih, R. & Sari, A. (2024). Analisis Laba Dan Kinerja Keuangan Perusahaan. Jakarta: Ekonomi Nusantara.
Niken, N., & Tomu, A. (2024). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Ayam Broiler Pada Usaha Ternak Langoday Fresh Chicken. Jurnal Ulet (Utility, Earning and Tax), 8(1), 53–66.
Nurdin, M., & Milka, I. (2021). Analisis Nilai Informasi Laporan Keuangan. Jurnal Manajemen Perbankan Keuangan Nitro, 4(1), 31–38.
Puvti, T. S. I. (2023). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada Pabrik Kerupuk Subur Di Pabuaran Kabupaten Bogor. Doctoral Dissertation, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Pakuan.
Rahmawaty, A., Giningroem, D. S. W. P., Vikaliana, R., & Setyawati, N. W. (2021). Analisis Penyusutan Aktiva Tetap dan Pengaruhnya Terhadap Laba Perusahaan pada PT Aneka Gas Industri. Neraca: Jurnal Akuntansi Terapan, 2(2), 92–98.
Ramdhan, M. (2021). Metode Penelitian. Jakarta: Cipta Media Nusantara.
Rembet, J., Tirayoh, V. Z., & Kalalo, M. Y. (2024). Analisis penentuan harga pokok produksi menggunakan metode full costing dan variable costing dalam penetapan harga jual Sambal Roa Chef Kenneth (Studi pada UD Cinta Kasih Manado). Manajemen Bisnis Dan Keuangan Korporat, 2(2), 139–148.
Ridwan, A., Maulidah, A. I., & Qo’imah, S. (2025). Kelayakan Usaha Budidaya Ayam Broiler Pola Kemitraan. Innovative: Journal Of Social Science Research, 5(1), 3988–3999.
Rochim, A. A. (2024). Analisa Pendapatan Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan Di Marioto Farm Kabupaten Blitar (Doctoral dissertation, Universitas Islam Balitar, Blitar).
Satriani, D., & Kusuma, V. (2020). Perhitungan Harga Pokok Produksi Dan Harga Pokok Penjualan Terhadap Laba Penjualan. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 4(2), 438–453.
Sirajuddin. (2019). Pemilihan Bibit DOC pada Ayam Pedaging yang Baik. Metode Penelitian Survei. Jakarta: LP3ES.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Terang, A. E., Anggraini, N., & Noermaning, P. (2023). Analisis Perlakuan Akuntansi Produk Rusak Dan Produk Cacat Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Mengoptimalkan Laba Produk (Studi Kasus Pada CV. Memory Nganjuk). JCA (Jurnal Cendekia Akuntansi), 4(1), 25.
Umiarti, A. T. (2020). Manajemen Pemeliharaan Broiler. Bali: Pustaka Larasan.
Published
Versions
- 2025-12-03 (2)
- 2025-12-03 (1)
