PELATIHAN PEMBUATAN PRODUK FROZEN FOOD PADA KELOMPOK USAHA BERSAMA

Abstract

Dinamika usaha dimasa pandemi covid 19 membutuhkan kreatifitas dari pelaku usahanya, salah satunya adalah dengan menggunakan frozen food. Teknologi ini dapat mengurangi kerugian usaha karena mampu meningkatkan daya tahan produk. Tujuan diadakan pengabdian bagi masyarakat ini dimaksudkan agar anggota KUB Graha Permai mendapatkan pengetahuan dan pemahaman dan mampu membuat produk yang tahan lama melalui forzen food teknology. Target yang dicapai dalam pengabdian ini adalah membuat produk pada frozen food yang dihasilkan dan meningkatkan penghasilan usaha produk makanan yang tergabung dalam KUBE Graha Permai dan mampu memahami dengan baik tata cara menghasilkan produk yang tahan lama melalui frozen food technology sehingga mampu mengurangi kerugian di masa pandemi ini.   Metode yang digunakan adalah memberikan sosialisasi pengenalan tentang apa itu frozen food teknology, bagaimana cara membuat produk frozen food. Metode ceramah dan praktek menggunakan frozen food tecnology  menggunakan pre test dan pos test akan memberikan penilaian yang lebih nyata kepada mitra akan keberhasilan kegiatan ini. Diharapkan mitra akan mengikuti sosialisasi pengenalan dengan sungguh-sungguh dan ditargetkan menghasilkan pengetahuan dan ketrampilan dalam menghasilkan produk yang tahan lama. Hasil pengabdian masyarakat menunjukkan bahwa adanya perubahan pengetahuan, pemahaman dan pengalaman anggota KUBE Graha Permai dalam membuat produk makanan agar tetap awet melalui teknologi frozen food.